Confezionamento sottovuoto di gnocchi

Sebbene l'imballaggio sottovuoto sia spesso utilizzato con negozi di grandi dimensioni, società di catering e ristoranti, i singoli clienti sono ancora più spesso alla ricerca di dispositivi che consentano loro di prolungare la durata di conservazione degli alimenti conservati. Sacchetti speciali, contenitori sottovuoto e attrezzature per l'imballaggio vengono utilizzati anche per le loro esigenze, andando a confezionare quantità di alimenti corrispondenti più piccole.

Una confezionatrice sottovuoto per alimenti domestici può utilizzare sacchetti speciali per la conservazione sotto vuoto o utilizzare contenitori sottovuoto in plastica. Per i contenitori, vengono spesso utilizzate speciali pompe manuali che consentono la rimozione di aria non necessaria dal contenitore e ne assicurano la chiusura ermetica. La giusta strategia di trattamento può essere utilizzata per chiudere le bottiglie con speciali tappi a vuoto. Di solito hanno una dimensione universale e possono anche essere usati per chiudere bottiglie di vino e per bottiglie con olio o aceto balsamico. La chiusura sottovuoto della bottiglia prolunga la durata di conservazione del contenuto: dopo l'aspirazione, il vino verrà messo per oltre 20 giorni. Per fare un confronto, il vino in una bottiglia aperta può essere conservato lontano per 2-3 giorni.

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I dispositivi Multivac che consentono di conservare gli alimenti in sacchetti professionali possono essere più adattati per l'uso domestico. La conservazione degli alimenti in sacchetti ne prolunga la durata - a seconda del tipo di prodotto e del luogo in cui verrà lasciato (temperatura ambiente, frigorifero o congelatore, il tempo di conservazione si estende fino a quattro volte. In sacchetti sottovuoto, puoi conservare prodotti sfusi, come caffè o tè, alimenti trasformati, ma anche verdure, carne e carne. La carne sottovuoto può essere conservata nel congelatore a una temperatura sufficientemente bassa per un massimo di 26 mesi. Un ulteriore vantaggio del confezionamento sottovuoto con sacchetti è il fatto che non utilizzano la vendita di spazi elevati.