Confezionamento sottovuoto

Alcuni consumatori informati si chiedono in cosa consiste l'imballaggio sotto vuoto? Naturalmente, lavorano con prodotti sigillati in fabbrica, di solito alimenti, in modo che carne, salsicce e latticini mantengano la loro resistenza, inoltre, non sono soggetti a deterioramento. Sempre più apparecchiature per il confezionamento sottovuoto sono disponibili e come accessori per la casa.

In generale, l'imballaggio sotto vuoto serve a proteggere gli alimenti dall'aria, che è spesso una delle cause principali dei processi alimentari putrefattivi. Il confezionamento sottovuoto può essere utilizzato per imballare prodotti alimentari utilizzando speciali sacchetti sottovuoto o contenitori sottovuoto, per i quali sono raccomandati accessori di chiusura per confezionamento sottovuoto (saldatori o confezionatrici sottovuoto, nel caso di contenitori sottovuoto per uso domestico possono essere utili pompe manuali aggiuntive che aiutano la chiusura sottovuoto del contenitore .

L'interruzione dell'alimentazione dell'aria quando si chiude il cibo con il vuoto aiuta a preservare la struttura, il colore e il gusto. Il confezionamento sottovuoto aumenta anche i tempi di conservazione degli alimenti. Nel successo degli articoli che devono essere osservati a temperatura ambiente, la durata di conservazione di tali prodotti può essere estesa fino a quattro volte - nel caso del pane da 2-3 giorni, la durata di conservazione si estende a 7-8 giorni, per prodotti sfusi, come caffè o tè, il periodo di conservazione di 2-3 mesi si estende a 12 mesi. I modelli di carne selezionati, collocati in frigorifero, possono essere conservati per un massimo di 60 giorni grazie all'uso di confezioni sottovuoto. I prodotti surgelati, la cui durata di solito raggiunge i 6-12 mesi, dopo l'imballaggio sotto vuoto possono essere conservati in congelatori per un massimo di 26 mesi.

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Sebbene l'imballaggio sottovuoto venga spesso utilizzato per la conservazione degli alimenti, vale la pena ricordare che gli indumenti devono essere raccolti anche in sacchetti sottovuoto separati. Nell'ultimo esempio, aspirare l'aria dalla borsa riduce il volume degli oggetti immagazzinati, motivo per cui la conservazione sottovuoto degli indumenti su cui vivi il sistema lasciandolo in stanze con una piccola area.